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Tannenhonig

Verfasst: Fr 27. Nov 2020, 16:53
von lause74
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1000g Tannenzweige ( Spitzen junge hellgrüne)
1 Liter Wasser
1 kg Zucker

Die Tannenspitzen mit Wasser aufsetzen ( Spitzen Fingerbreit bedeckt) und 1 Stunde kochen.
Zugedeckt über Nacht stehen lassen

Danach abseihen und auf 1 Liter Wasser 1kg Zucker zugeben, und wieder zum kochen bringen. Ca. 3/4 bis eine Stunde langsam ziehen lassen, und in Gläser abfüllen.